Esperienza di produzione di formaggio alpino nella valle dell'Isonzo

Prepara il tuo formaggio Tolminc all'alpeggio di Zaslap sotto il monte Krn

Durante questo workshop pratico presso il prato alpino di Zaslap imparerai come viene prodotto il formaggio alpino tradizionale: dal latte fresco a una forma di formaggio finita. Dopo il workshop, goditi un pasto del pastore con frika e vino locale, ammirando la vista panoramica sulla valle dell'Isonzo.

Punti salienti del laboratorio di caseificazione:

Prepara una forma autentica di formaggio Tolminc
Visita un vero caseificio alpino a 1400 m sotto il monte Krn
Pranzo tradizionale del pastore: frika e polenta
Viste mozzafiato sulla Valle dell'Isonzo
Incontra le mucche sul prato alpino

Dimensioni del gruppo: 2–10 persone | Durata: 4 ore | Prezzo: €37 a persona

Prenota la tua esperienza

Il Laboratorio di Caseificazione Alpina è disponibile da Giugno a Settembre 2026 su richiesta. Compila il modulo di prenotazione gratuito per la data desiderata e ti forniremo la disponibilità dettagliata.

Circondato da panorami mozzafiato, imparerai a creare questo pregiato formaggio alpino da latte crudo fresco: cagliando, pressando e modellando sotto la guida di un esperto artigiano. Crea la tua ruota dorata di autentico Tolminc da personalizzare e portare a casa, scoprendo i segreti della tradizionale produzione di formaggio alpino.

2-10 persone

età minima: 12

4 ore

degustazione

La tua cronologia sull'esperienza casearia:

1 ... Arrivo all'alpeggio di Kuhinja
2 ... Escursione panoramica a Zaslap
3 ... Laboratorio di caseificazione
4 ... Visita alla cantina del formaggio
5 ... Pranzo tradizionale alpino
6 ... Viste incredibili

Esperienza casearia in Valle dell'Isonzo

Perché il prato Zaslap è unico:

.altopiano alpino più alto
... tradizione casearia millenaria
.Parco Nazionale del Tricorno
... tradizione del formaggio DOP

Esperienza casearia alpina nella Valle dell'Isonzo | Prepara il tuo formaggio Tolminc

Questo workshop è perfetto per gli amanti del cibo, gli appassionati di cultura e chiunque desideri connettersi con il ricco patrimonio alpino della Slovenia. Che tu stia visitando la Valle dell'Isonza in un viaggio culinario o cercando un'esperienza all'aperto unica, questa autentica avventura casearia offre un legame significativo con la terra, il suo popolo e le loro tradizioni.

Vieni a gustare un assaggio di tradizione, respira l'aria di montagna e partecipa a un esperienza slow food che ricorderai per anni a venire.

PRENOTA LA TUA ESPERIENZA DI CASEIFICAZIONE

Innanzitutto, seleziona la data disponibile successiva e conferma la tua prenotazione con il pagamento. Successivamente, riceverai un'email con la fattura, le istruzioni di navigazione e tutte le informazioni necessarie. Ti preghiamo di portare la ricevuta con te durante il tour. Infine, verrà aggiunta una notifica sul calendario per aiutarti a tenere traccia della tua esperienza prenotata.

✓ pagamento sicuro
✓ conferma immediata
✓ piccoli gruppi
✓ rimborso garantito

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SCARICA PERCORSI ESCURSIONISTICI GPX

Scarica le tracce GPX per i sentieri escursionistici per accedere al Prato Alpino di Zaslap:

... da Drežnica a Zaslap, 2,5 ore

... dal parcheggio Kuhinja al sentiero Zaslap, 1 ora

... dal parcheggio Kuhinja a Zaslap per STRADA, 1h

DOMANDE FREQUENTI - FAQ:

PANORAMICA DEL TOUR

Scopri come viene prodotto il formaggio Tolminc nei pascoli d'alta montagna in un laboratorio pratico
Goditi un'autentica fattoria di formaggi alpini nella valle dell'Isonzo
Assapora un pasto contadino tradizionale con formaggio locale
Goditi i panorami mozzafiato, rilassati e incontra le mucche
Esplora la cantina dei formaggi e personalizza la tua forma di formaggio

QUANDO

Da maggio a settembre.

DURATA

Fino a 4 ore, inclusa la camminata dal/al parcheggio a Kuhinja.

Bambini

I bambini a partire dai 12 anni sono i benvenuti.

INCLUSO NEL PREZZO

Presentazione sulla produzione di formaggio
Processo pratico di produzione del formaggio
Degustazione di formaggi
Pasto tradizionale della malga alpina con frika e polenta
Un bicchiere di vino
Incredibili viste sulla Valle dell'Isonzo e fino al Mar Adriatico

DOTAZIONE OBBLIGATORIA

Scarpe da trekking comode
Bottiglia d'acqua

POSIZIONE

Prato alpino Zaslap sotto il Monte Krn

PARCHEGGIO

Parcheggio presso il prato alpino Kuhinja e il rifugio.

INFORMAZIONI UTILI

Circa 1 ora di escursione è necessaria dal parcheggio del prato alpino Kuhinja per raggiungere il prato alpino Zaslap
Zaslap è raggiungibile con e-bike se si preferisce questo approccio dalla valle.
Zaslap è l'altopiano alpino più alto sotto il monte Krn.
Puoi combinare la passeggiata al pascolo alpino di Zaslap con la salita al Monte Krn 2244m
Controlla l'opzione bus Hop-ON da Kobarid per raggiungere il pascolo alpino Kuhinja
Il cerchio megalitico si trova appena vicino al prato di Zaslap
Il formaggio di Tolmin prodotto presso l'Alpe di Zaslap è disponibile anche presso il nostro abituale Degustazioni di formaggio a Tolmino