Alpiner Käseherstellung im Soča-Tal

Bei diesem praktischen Workshop auf der Zaslap Alm lernst du, wie traditioneller Almkäse hergestellt wird – von frischer Milch bis hin zu einem fertigen Käselaib. Nach dem Workshop genießt du ein Hirtenessen mit Frika und lokalem Wein, während du den Panoramablick über das Soča-Tal bewunderst.

Im Netflix-Programm zu sehen Chef's TableDie alpinen Wiesen des Soča-Tals und die jahrhundertealte Käseherstellungstradition haben die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern auf der ganzen Welt auf sich gezogen.

Umgeben von einer atemberaubenden Alpenkulisse lernen Sie unter Anleitung eines erfahrenen Käsemeisters, wie man den berühmten Tolminc-Käse aus frischer Rohmilch herstellt – vom Gerinnen über Schneiden und Pressen bis hin zum Formen. Kreieren Sie Ihren eigenen goldenen Laib authentischen Tolminc-Käses zum Verzieren und Mitnehmen und entdecken Sie dabei die Traditionen und Techniken der alpinen Käseherstellung.

Alpen Käseerlebnis im Soča-Tal | Stellen Sie Ihren eigenen Tolminc-Käse her

Die Almwiesen des Soča-Tals und ihre jahrhundertealte Käsetradition erlangten durch die Netflix-Sendung „Chef’s Table“ mit Ana Roš internationale Bekanntheit. Diese Hochgebirgsweiden, auf denen Hirten noch immer nach traditionellen Methoden authentischen Tolminker Käse herstellen, zählen zu den wertvollsten Kulturlandschaften der Region.

Vor Ihrem Besuch laden wir Sie ein, sich die Folge „Chef’s Table“ anzusehen und die Geschichte hinter den Almwiesen des Soča-Tals, den lokalen Produzenten und den Traditionen zu entdecken, die diesen Ort wirklich einzigartig machen.

Tauchen Sie ein in diese außergewöhnliche Tradition und lassen Sie die Bildschirme hinter sich. Besuchen Sie lokale Käsehersteller in einer traditionellen Almkäserei, kreieren Sie Ihren eigenen Tolminc-Käse und erleben Sie eines der authentischsten und exklusivsten Bergerlebnisse im Soča-Tal.