Alpsko sirarsko doživetje v dolini Soče

Izdelajte svoj kolut sira Tolminc na planini Zaslap pod Krnom

Med to praktično delavnico na planini Zaslap se boste naučili, kako se izdeluje tradicionalni alpski sir – od svežega mleka do končnega sirovega koluta. Po delavnici si privoščite pastirski obrok s friko in lokalnim vinom, medtem ko občudujete panoramski razgled na dolino Soče.

Predstavljeno v Netflix seriji Chef's Table. Alpske planine doline Soče in večstoletna tradicija sirarstva so pritegnili pozornost ljubiteljev hrane po vsem svetu.

Utrinki iz sirarske delavnice:

Ekskluzivna delavnica sirarstva
Naredite si svoj tolminski sir
Obiščite alpsko mlekarno na 1400 nmv pod Krnom
Tradicionalno pastirsko kosilo: frika in polenta
Osupljivi razgledi na dolino Soče
Spoznajte krave, ki se pasejo na alpskih travnikih

Velikost skupine: 2–10 oseb | Trajanje: 4 ure | Cena: 74 € na osebo

Rezervirajte svojo izkušnjo

Delavnica alpskega sirarstva je na voljo na zahtevo od junija do septembra 2026. Preprosto izpolnite brezplačni obrazec za rezervacijo z želenim datumom, preverili bomo razpoložljivost in vas kontaktirali z vsemi podrobnostmi.

Obdani z osupljivo alpsko pokrajino se boste naučili, kako iz svežega surovega mleka izdelati priznani tolminski sir – sesiriti, rezati, stiskati in oblikovati pod vodstvom spretnega sirarja. Ustvarite svoj zlati kruh pristnega tolminškega sira, ki ga boste personalizirali in odnesli domov, medtem ko boste odkrivali tradicije in tehnike alpskega sirarstva.

2-10 oseb

min. starost 12

4 ure

degustacija

Časovnica sirarske delavnice:

1 ... Prihod na planino Kuhinja
2 ... Slikovita pot do Zaslapa
3 ... Delavnica sirarstva
4 ... Obisk sirarske kleti
5 ... Tradicionalno alpsko kosilo
6 ... Neverjetni razgledi

Zakaj je planina Zaslap edinstvena:

... najvišji alpski pašnik
... 1000-letna tradicija mlekarstva
... Triglavski narodni park
... tradicija sira ZOP

Doživetje alpskega sirarstva v dolini Soče | Izdelajte svoj kolut sira Tolminc

Delavnica je kot nalašč za ljubitelje hrane, navdušence nad kulturo in vse, ki si želijo pristnega stika z bogato alpsko dediščino Slovenije. Ne glede na to, ali obiskujete Soško dolino na kulinaričnem potovanju ali iščete edinstveno doživetje v naravi, vam to pristno sirarsko doživetje ponuja globoko povezavo z naravo, ljudmi in njihovimi tradicijami.

Pridite in okusite tradicijo, vdihnite svež gorski zrak ter se prepustite doživetju planinske kulinarike, ki vam bo ostalo v spominu še dolga leta.

REZERVIRAJTE SVOJO IZKUŠNJO SIRARSTVA

Najprej izberite naslednji razpoložljivi datum in potrdite rezervacijo s plačilom. Nato boste prejeli e-pošto z računom, navodili za navigacijo in vsemi potrebnimi informacijami. Prosimo, da s seboj na ogled prinesete račun. Na koncu bo dodan opomnik v koledarju, ki vam bo pomagal slediti rezervirani izkušnji.

✓ varno plačilo
✓ takojšnja potrditev
✓ majhne skupine
✓ vračilo denarja

Iskanje Razpoložljivost...

PRENESITE GPX POHODNIŠKE POTI

Oglejte si Google Maps poti za dostop do planine Zaslap po cesti ali pohodniški poti

Prenesite GPX sledi pohodniških poti za dostop do planine Zaslap:

... od Drežnice do planine Zaslap 2,5h

... po pešpoti od parkirišča Kuhinja do pl. Zaslap, 1 ura

... po cesti od parkirišča Kuhinja do pl. Zaslap, 1 ura

PREDSTAVLJENO V SERIJALU NETFLIX CHEF'S TABLE

Alpski travniki doline Soče in njihova stoletna tradicija sirarstva so mednarodno prepoznavnost pridobili prek Netflixove serije Chef's Table z Ano Roš na glavni vlogi. Ti visokogorski pašniki, kjer pastirji še vedno pridelujejo pristen tolminški sir po tradicionalnih metodah, sodijo med najdragocenejše kulturne krajine v regiji.

Pred obiskom vas vabimo, da si ogledate epizodo Chef’s Table in odkrijete zgodbo o alpskih travnikih doline Soče, lokalnih pridelovalcih in tradicijah, zaradi katerih je ta kraj resnično edinstven.

Stopite onkraj zaslona in izkusite to izjemno tradicijo iz prve roke. Pridružite se lokalnim sirarjem v delujoči planšarski sirarni, ustvarite svoj tolminški sirni kolut in se potopite v eno najbolj pristnih in ekskluzivnih gorskih doživetij v dolini Soče.

POGOSTA VPRAŠANJA - FAQ:

OBISK VKLJUČUJE

Naučite se, kako se na visokogorskih pašnikih izdeluje tolminški sir
Uživajte v pristni alpski sirarni v dolini Soče
Uživajte v tradicionalnem kmečkem obroku z lokalnim sirom
Uživajte v osupljivih razgledih, sprostite se in spoznajte krave z lastnimi imeni
Ogled kleti s siri in označitev lastnega koluta sira

KDAJ

Od maja do konca septembra.

TRAJANJE

Do 4 ure vključno s peš dostopom do planine.

OTROCI

Otroci nad 12 let so dobrodošli.

CENA

74,00 evrov odrasli
37,00 evrov otroci od 12 do 17 let
brezplačno za otroke, mlajše od 12 let

CENA VKLJUČUJE

Prikaz izdelave sira
Lastno udejstvovanje pri izdelavi sira
Pokušina sirov
Tradicionalni planinski obrok s friko in polento
Kozarec vina
Neverjetni razgledi po dolini in čez Kolovrat vse do Jadranskega morja

OBVEZNA OPREMA

Udobni pohodni čevlji.
Steklenica vode

LOKACIJA

Planina Zaslap pod Krnom

PARKIRANJE

Parkirišče na planini Kuhinja

KORISTNE INFORMACIJE

Pribljižno 1 ura hoje od parkirišča Kuhinja do planine Zaslap. Dostop možen po cesti ali planinski poti.
Planina je dostopna z e-kolesi.
Zaslap je najvišja planina pod vznožnjem Krna
Obisk planine lahko kombinirate z vzponom na Krn 2244m, ki ponuja izjemno panoramo
Preverite Hop-On možnosti prek Občine Kobarid za dostop do planine Kuhinja
Neolitski krog se nahaja tik ob planini Zaslap
Tir planinskega sira, ki ga pridelujejo na planini Zaslap je na voljo tudi na degustacijah sirov v Tolminu.