Zeliščna kulinarična izkušnja: Od narave do krožnika

Pridružite se nam na edinstvenem doživetju v zeliščni kuhinji, kjer bomo znova vzpostavili stik z naravo, odkrivali lokalne okuse ter raziskovali starodavne tradicije, ki so se prenašale iz generacije v generacijo. Nekoč so ljudje živeli kot lovci in nabiralci — nabirali so semena, plodove, popke, liste, korenine, gomolje in divje rastline. Z razvojem kmetijstva je ta način življenja počasi izginil. A nagon po nabiranju še vedno tli v nas. Kar smo izgubili, je znanje o divjih rastlinah in povezava z naravnimi darovi, ki nam jih vsako leto znova ponuja letni čas.

V vsakem letnem času nam narava ponuja užitna zelišča, semena in plodove — a prepoznati jih moramo in vedeti, kako jih pripraviti. Prav zato smo zasnovali našo delavnico Zeliščna kuhinja. Skupaj se bomo podali v naravo in spoznali lokalno nabiralsko tradicijo. Dotikali se bomo zelišč, jih vonjali in prepoznavali v njihovem naravnem okolju. Nato bomo v naši zeliščni gartelci iz teh divjih sestavin ustvarili pravo jed — od narave do krožnika. S skupnimi močmi bomo pripravili tradicionalno lokalno jed iz sveže nabranih zelišč in poskusili različne lokalne zeliščne izdelke.

Vstopite v svet zeliščne modrosti in odkrijte, kako se tradicija, okus in narava prepletajo v naši zeliščni kuhinji.